door Martin | mei 18, 2020 | Recept_India, Recepten
Indiase spinazie curry met ei Ook dit gerecht begint weer met de heilige Indiase culinaire drie-eenheid ui-knoflook-gember opgepimpt met wat groene chilipepers. Dit is best een pittig gerecht, want er gaat ook nog rode chilippeper in, maar het is zeker niet zo dat...
door Martin | mrt 23, 2020 | Recept_India, Recepten
Geroosterde aubergine curry met tomaat en kokos Oh, hier word ik nu blij van. Ik ben gek op aubergine en gek op Indiase curries en dit gerecht is een heerlijke combinatie van beide. Door de aubergine in te wrijven met lekkere specerijen en daarna te grillen, blijft...
door Martin | feb 21, 2020 | Recept_India, Recepten
Kip tikka masala Stukjes kip in een kruidige tomatensaus Kip tikka masala, klinkt volkomen Indiaas toch? Dit moet een authentiek Indiaas recept zijn dacht ik. Niets is minder waar. De kip tikka is inderdaad uit India, maar de masala schijnt bedacht te zijn door de...
door Martin | jul 26, 2019 | Recept_India, Recepten
Indiase mango chutney Spicy en sweet ReisverhalenWereldgerechten 3 Mijn guilty pleasure? Dat is jam, in alle soorten en maten. Lekker extra dik op een boterham. Hoe vaker hoe beter, Daar maak je me...
door Martin | mei 31, 2019 | Recept_India, Recepten
Nadan chicken peralan Kruidige kipcurry uit Kerala, Zuid-India ReisverhalenWereldgerechten 3 In grote steden loop ik graag door mulit-culti wijken. Heerlijk om langs van die kleine buitenlandse...
door Martin | mrt 8, 2019 | Recept_India, Recepten
Indiase viscurry van kabeljauw Met spinazie ReisverhalenWereldgerechten 3 Ik beschreef eerder 10 goede redenen om naar India te gaan. Het eten in India is daar één van. Alleen om die reden zou...
