door Martin | mei 18, 2020 | Recept_India, Recepten
Indiase spinazie curry met ei Ook dit gerecht begint weer met de heilige Indiase culinaire drie-eenheid ui-knoflook-gember opgepimpt met wat groene chilipepers. Dit is best een pittig gerecht, want er gaat ook nog rode chilippeper in, maar het is zeker niet zo dat...
door Martin | mrt 23, 2020 | Recept_India, Recepten
Geroosterde aubergine curry met tomaat en kokos Oh, hier word ik nu blij van. Ik ben gek op aubergine en gek op Indiase curries en dit gerecht is een heerlijke combinatie van beide. Door de aubergine in te wrijven met lekkere specerijen en daarna te grillen, blijft...
door Martin | feb 21, 2020 | Recept_India, Recepten
Kip tikka masala Stukjes kip in een kruidige tomatensaus Kip tikka masala, klinkt volkomen Indiaas toch? Dit moet een authentiek Indiaas recept zijn dacht ik. Niets is minder waar. De kip tikka is inderdaad uit India, maar de masala schijnt bedacht te zijn door de...
door Martin | sep 2, 2019 | Reisverhaal_India, Reisverhalen
Rajasthan, India Een prive rondreis langs forten en nationale parken ReisverhalenWereldgerechten 3 Misschien wel de bekendste provincie van India, Rajasthan. Dat is niet voor niets, want het is een...
door Martin | jul 26, 2019 | Recept_India, Recepten
Indiase mango chutney Spicy en sweet ReisverhalenWereldgerechten 3 Mijn guilty pleasure? Dat is jam, in alle soorten en maten. Lekker extra dik op een boterham. Hoe vaker hoe beter, Daar maak je me...
