Indenvreemde.nl - Food and Travel

Wereldgerechten

 

 

 

 

 

 

 

 

Home sweet homeReisverhalen


Indonesische tumis kangkung

Voor dit heerlijke Indonesische gerecht moet je wel even naar een goede toko. Het hoofd ingredient kun je niet bij de lokale groenteboer kopen. Altijd als ik in Azië ben probeer dit wel een paar keer te eten. Kangkung wordt ook wel een water spinazie genoemd. Daaruit...

Spaghetti aglio e olio met Parmezaanse kaas

Dit moet toch haast wel het gerecht met de allermooiste naam zijn...aglio e olio...zeg nou zelf, dat bekt toch lekker? Dit is kunst in al z’n eenvoud. Toen ik dit voor het eerst at vroeg ik me echt af hoe iets met zo weinig ingredienten, zo lekker kan smaken. Het valt...

Klaar voor Koning Winter! Stamppot boerenkool met worst EN spek

Heerlijk, de winter komt er aan! Eigenlijk ben ik zelf niet zo van de kou. Ik heb liever tropische warmte, maar er is een groot voordeel aan de winter. Je kunt weer ongegeneerd stamppotten eten. Heerlijk! Nou hoef je niet perse tot de winter te wachten met het eten...

Rosti met gerookte zalm, gepocheerd ei en wasabi

          Dit gerecht aten we vaak in ons favoriete restaurant in Dordrecht, De lachende gans. Helaas bestaat dit restaurant niet meer en als je dan toch wilt genieten van de lekkere gerechten, dan moet je het zelf maar proberen te maken. Bij de lachende gans werd dit...

Uit de oude doos, een Hollandse klassieker, hete bliksem

               Dit keer eens iets echt simpels. Een Hollandse klassieker uit de oude doos. Hete bliksem, een combinatie van aardappels en appels. Doordat de appels veel vocht bevatten blijft het gerecht lang heet. Daaraan heeft het waarschijnlijk zijn naam te danken....

Aloo gobi, Indiaas gerecht met aardappel en bloemkool

Aloo gobi is een simpele droge curry op basis van aardappel (aloo) en bloemkool (gobi) en een heerlijke Indiase specerijen.  Deze curry is nu bekend in heel India en kun je ook vaak buiten India wel krijgen. Het komt oorspronkelijk uit de provincie Punjab in het...

Let’s get social

Pin It on Pinterest