I
N
D
E
N
V
R
E
E
M
D
E
.
N
L
FOOD
AND
TRAVEL
Griekse bifteki gevuld met feta
Dat noem ik nog eens geluk bij een ongeluk hebben! Zoals zovelen werk ik in deze coronaperiode vanuit huis, nou ja ons vakantiehuisje in Drenthe dan. Zoals ik al eerder schreef hebben we daar internet laten aansluiten zodat ik ook echt kan werken. Met de Drentsche Aa...
Garides saganaki, garnalen uit de oven met feta en tomaat
Griekenland oh Griekenland, wat ben je mooi! Het is alweer een paar jaar geleden dat we voor het laatst in Griekenland waren en dan begint het toch te kriebelen. Ik mis de vriendelijke mensen, het klimaat en natuurlijk het heerlijke eten. Door met enige regelmaat iets...
Spanakopita, een heerlijk Grieks broodje gevuld met spinazie en feta
In Griekenland vind ik het altijd leuk om met een huurauto naar de uithoeken te rijden en het eiland te ontdekken. Leuke dorpjes, mooie uitzichten, altijd veel geitjes. Te leuk, maar ik vind het ook heerlijk om...
Op Griekse wijze gevulde calamari, met feta en oregano
Ik ben gek op inktvis, of het het nou gefrituurde inktvis ringen als snack zijn, gemarineerde octopus in rode wijn of gevulde pijlinktvis. Je kunt me er wakker voor maken. Tijdens onze roadtrip door Portugal aten...
Griekse stifado uit de slowcooker
Zoals je wellicht weet ben ik een groot Griekenland fan en van het Griekse eten. Een van mijn favoriete Griekse gerechten is stifado. Het is een stoofgerecht dat vaak met rundvlees wordt bereid, maar ook soms met...
Keftedes, Griekse gehaktballetjes in tomatensaus
De Griekse keuken kent veel klassiekers, moussaka, souvlaki, gyros. Wat mij betreft hoort keftedes zeker ook in het rijtje klassiekers. Een heel multifunctioneel gerecht, want met rijst heb je een hoofdmaaltijd...