I

N

D

E

N

V

R

E

E

M

D

E

.

N

L

FOOD

 AND

 TRAVEL





Indiase paneer butter masala, met homemade paneer

Indiase paneer butter masala, met homemade paneer

                   Als ik terugkijk naar de recepten die ik tot nu toe heb geplaatsts op Indenvreemde.nl - Food and Travel, wordt er langzaam een trend duidelijk en dan bedoel ik dat er langzaam een beeld vormt van...

Lees meer
Aloo gobi, Indiaas gerecht met aardappel en bloemkool

Aloo gobi, Indiaas gerecht met aardappel en bloemkool

Aloo gobi is een simpele droge curry op basis van aardappel (aloo) en bloemkool (gobi) en een heerlijke Indiase specerijen.  Deze curry is nu bekend in heel India en kun je ook vaak buiten India wel krijgen. Het komt oorspronkelijk uit de provincie Punjab in het...

Lees meer
Curry Madras, een heerlijk gekruid Indiaas gerecht

Curry Madras, een heerlijk gekruid Indiaas gerecht

                Chennai is de huidige naam voor het Indiase Madras. Ik heb een band met deze stad. Niet dat het perse een #1 stedentripbestemming is, maar toch heb ik er een band mee. Het was mijn eerste ervaring met India, de...

Lees meer
Veggie Feb, vier maal vegetarisch, Indiase korma

Veggie Feb, vier maal vegetarisch, Indiase korma

                Sinds ik op vrijdag, Foodie Friday, recepten van mijn wereldgerechten plaats, krijg ik regelmatig de opmerking dat het een lekker recept is, maar dat men graag een vegetarische variant ervan zou hebben. Speciaal...

Lees meer
Indiase biryani met kip

Indiase biryani met kip

                Dit is nou typisch zo’n gerecht waarvan er duizend-en-een recepten zijn en nu dus duizend-en-twee. Elke streek, dorp of zelfs familie heeft zijn eigen recept. Ik maak dit recept eigenlijk altijd met...

Lees meer
Matter paneer, Indiase kaas met doperwten

Matter paneer, Indiase kaas met doperwten

                Ik ben drie keer in India geweest en weet zeker dat ik er nog vaker ga komen. You love it or you hate it, hoor je vaak. Nou…I love it. Incredible India op alle fronten en zeker ook op het gebied van het eten. Net...

Lees meer

Pin It on Pinterest