I
N
D
E
N
V
R
E
E
M
D
E
.
N
L
FOOD
AND
TRAVEL
Kip cacciatore, een italiaanse jachtschotel
Het woord cacciatore betekent jager in het Italiaans. Dit is dus een heerlijke Italiaanse jagesrstoofschotel. Het is een eenvoudig eenpans gerecht en dat is natuurlijk makkelijk om te maken na een lange dag jagen en is bovendien een heerlijke bevredigende maaltijd vol...
Spaghetti met kip in een knoflookroomsaus met spinazie
Comfort food optima forma! Met simpele ingrediënten kun je toch een heerlijke maaltijd op tafel zetten, zelfs als de omstandigheden niet zijn zoals ze waren, zie mij blog "gerookte makreel salade met rode ui en augurk". Deze Italiaanse spaghetti met kip in een...
Garnalen in knoflookroomsaus met spinazie en Parmezaanse kaas
Garnalen en kaas, een niet voor de hand liggende combinatie, maar de Italianen weten er weer iets lekker van te maken. Dit garnalen gerecht in roomsaus met heel veel knoflook is een echt feel good gerecht. Met roomboter, room en kaas is dit niet een heel 'slank'...
Gebakken gnocchi met peterselie en Parmezaanse kaas
Met spaghetti en andere pasta ken ik wel duizend-en-één recepten, maar met gnocchi was ik toch een soort one-trick-pony, ik maakte altijd hetzelfde. Dat is prima, want gnocchi met salieboter en Parmezaanse kaas is echt heerlijk, maar het gaat na een tijdje toch...
Spaghetti met gerookte zalm en spinazie
De kerstdagen waren dit jaar voor ons echt bijzonder doordat we in december in Myanmar zaten. Op 24 december vlogen we vanuit Ngapali naar Yangon en gelukkig hadden we een prima hotel, het Pullman Yangon...
Italiaanse ricottagnocchi met spinazie
Ik heb de smaak te pakken van Italiaanse gerechten met weinig ingrediënten en heel veel smaak. Na spaghetti aglio e olio en gnocchi met salieboter heb ik nu een recept gemaakt uit de Italiaanse...